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April 18th, 2005
07:46 am - soleil + temps libre = beaux souvenirs
Week-end bien chinois comme je les aime. Samedi midi -pour une fois- les élèves sont rentrés chez eux pour réviser, car c'est déjà les examens de moitié de semestre (euh...de fin de trimestre?), donc les profs sont rentrés chez eux pour...regarder la télé?
J'ai sauté dans un bus et déjà vers onze heures trente j'étais en ville. Je me suis bien baladée dans des petits coins que je n'avais jamais vus, et tout ça c'était bien agréable, car il faisait beau et assez chaud. Je suis rentrée dans des petites échoppes où étaient accrochés des dizaines de "Erhu", le violon chinois, timballes chinoises, coiffes chinoise (pour l'opéra? nb: il y a plusieurs styles d'opéra, dont les deux plus connus sont l'Opéra de Pékin et celui de Shaoxing, chanté en dialecte. Enfin pour moi dans les deux cas, ça ressemble un peu plus à un concert de chats). J'étais vraiment tentée par l'achat d'un violon (les prix variaient entre 20Y pour le moins cher et 1000Y pour un superbe instrument assez lourd, brillant et à tête de dragon. (comme par hasard ceux que je préférais). L'instrument est tout fin, il possède seulement deux cordes métalliques qui reposent sur une petite caisse de résonnance dont la peau marbrée n'est autre que du serpent. L'archet ressemble énormément à un archet pour violon, il s'agit aussi de crinière de cheval (à la différence que la norme c'est les crins noirs et les crins blancs en font un archet plus cher!). J'ai demandé à plusieurs vendeurs de me montrer, ils ne savaient pas en jouer. Un peu bizarre non? En plus ce n'est même pas eux qui les fabriquaient. Par contre ils m'ont posée plein de questions (la série un peu habituelle), avec les commentaires clichés: "La France est un super pays, les Françaises sont belles, les Français sont romantiques" et puis à cela on ajoute un cocktail de mots: "Tour Eiffel", "Général de Gaulle", "Champs-Elysées" "Le Rouge et le Noir", etc, mais tout ça en "chinois", donc il me faut à chaque fois décoder, et surtout ne pas les décevoir en leur disant que je sais de quoi ils parlent (désolée mais parfois je crois qu'ils connaissent mieux la littérature que moi!).
Voilà je suis repartie dans la ville les mains vides mais le coeur léger. Et je pense que si j'y refais un tour (c'est une rue tout près de la gare de trains, il y a une dizaines de magasins d'instruments) je vais à nouveau contempler l'idée de ramener un petit trophée musical, ne serait-ce que comme objet décoratif, et pour me rappeler "mon séjour en Chine".
La suite: qui dit soleil dit fleurs colorées et parfum de printemps, et puis on fait sécher un peu tout: du céleri, des pousses de bambous, (du linge!), on voit des enfants découvrir l'art du cerf-volant, les gens flânent en mangeant des glaces etc. Agréable! Et pour finir l'après-midi flânerie-shopping, j'ai eu le délice de me poser dans un beau café, à me faire servir (ils vous servent "gratuitement" d'eau mélangée à du citron, et remplissent constamment votre théière d'eau chaude). Ainsi on peut rester des heures, et c'est ce que j'ai fait, m'occupant à lire ou écrire dans mon journal, et m'attirant quelques regards (sceptiques?) du personnel. Mais que fait l'étrangère?! :)
Current Mood: ![[mood icon]](http://l-stat.livejournal.com/img/mood/growf/dwaggins/think.gif) contemplative
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08:17 am - Passe-moi le Wok et le bambou
Week-end, deuxième partie, le dimanche.
Mon responsable, depuis longtemps, m'avait promis une petite excursion, et cette semaine il m'a enfin précisé: dimanche on ira "escalader la montagne". Cool.
Alors comme il faut en profiter vraiment, il me donne rendez-vous le dimanche, 7h45 (dois-je préciser que c'est le matin?) à "Song mei qiao" (un arrêt de bus en ville). Ouch. Tant pis, quand on est "touriste" il faut savoir souffrir pour le paysage :)
Mais c'est toujours la surprise, souvent on ne me prévient pas trop de ce qui va se passer, ce qu'on va faire etc (est-ce dans la mentalité chinoise, et surtout du fait que les gens soient très dépendants, une fois que quelqu'un maîtrise la situation et dirige, les autres suivent?), donc là à 8h nous attendons "le reste" et lorsque le groupe, composé de professeurs de l'école et leurs enfants, est au complet, nous montons dans un petit bus (loué par le groupe?) et partons direction la montagne à deux convois: le bus et une voiture.
Après une heure de route nous nous arrêtons dans un petit temple bouddhique que nous visitons.
Cet endroit n'est pas trop touristique..mais c'est joli.
Je commence à connaître l'odeur de l'encens! :)
Ensuite le petit bus se fraye un chemin à travers la montagne, serpentant sur les chemins de terre et ceci nous permet d'observer les petits villages, les vallées, les versants ensoleillés des montagnes. Et là c'est comme si j'avais trouvé la Chine de mes rêves: des petites maisons blanches au toit noir, de la fumée en sort des cheminées, des cultures en "escalier", des rizières, des paysans avec chapeaux de paille (triangulaire), des buffles! (j'ai demandé, hésitante, "c'est quoi cette vache là-bas?" on me répond: un buffle! (en chinois: 水shui 牛niu; = vache d'eau; je n'étais pas loin ;) ).
Arrivés tout en haut à un petit village, nous laissons bus et voiture, et nous nous chargeons des provisions ammenées: plein de sacs, sachets d'aliments, un seau d'eau (?), etc... Pendant que certains partent en éclaireurs, d'autres attendent sagemment. Et comme nous sommes entourés de champs de ces petits arbustes verts, arbres à thé, je décide de me mettre à la cueillette et d'éprouver le temps d'une heure la vie d'une paysanne chinoise.
Pour moi cueillir "du thé" (il s'agit en fait des nouvelles feuilles, les plus jeunes ainsi que des bourgeons qui sont ensuite chauffées, grillées...toréfiées?) est synonyme d'aventure, de culture locale, de CHINE. Que du positif. A défaut de garder les feuilles pour en faire du thé, on peut les manger crues. J'ai testé, c'est assez amer et spécial :)
Après la recherche d'un bon coin, nous traversons ensuite la forêt de bambou et de pins, nous évitons les ronces (ou pas, mon jean a bien souffert), nous grimpons sur un coin assez haut perché pour enfin se poser et commencer à envisager l'essentiel: le pique-nique! Magnifique vue d'en haut sur le vert des forêts, les montagnes aux bleu dégradé, en plus le ciel est très bleu et le soleil clément.
Je ne savais pas qu'on allait manger ici, mais là je découvre aussi les méthodes chinoises. D'ailleurs quand j'ai pointé du doigt le seau d'eau en demandant ce que c'était, on m'a répondu, "bah c'est pour faire la cuisine, sinon c'est sale". Ah? En effet, il ne s'agit pas d'un pique-nique sandwich-oeufs durs, mais d'une vraie délocalisation de la cuisine: on pose le Wok sur un puits de cailloux en mettant le feu à des brindilles, on hache les aliments avec les ustensiles apportés: couteaux, planche à découper! Bref c'était très évolué et tout était prévu: huile, sauce de soja, baguettes...
Dans le programme aussi: M. Lu et moi sommes allé chercher "de quoi manger": bambou (pas trouvé) et ...fougère!! M. Lu m'a dit que les pousses se mangeaient! J'en apprends tous les jours... Sinon un des autres profs part à l'affût de "bambou" pour en faire notre casse-dalle. Il revient les bras chargés de pousses de bambou (ahhh c'est donc ça!), les lave et les met dans le plat. C'est du tout frais tout bon je dois dire.
Les pousses sont en fait un bambou qui commence à pousser (donc très jeune, puisque le bambou pousse très vite, il atteint sa taille définitive en un an), ça ressemble un peu à une asperge verte, c'est assez tendre. Par contre le diamètre de la tige correspond à l'espèce de bambou, et la pousse ne grossira pas. J'ai eu du mal à croire M. Lu quand il m'a expliqué ça. Il m'a dit: pour les gros bambous (une variété particulière) les pousses font la même taille. En effet, plus tard on est tombés sur un "champ" de gros bambous, et c'était très impressionnant de voir les pousses sortir du sol, ce sol comme parsemé d'"obus").
On compare la taille des pousses...
L'espace d'un instant je contemplais les lieux et le moment que je vivais, et je dois dire que tout était parfait: la température, le soleil, le petit vent qui faisait frissoner les arbres, propageant à travers la montagne comme un bruit de vagues, le repas, le sentiment de dépasser toutes les barrières culturelles...Cette journée fut d'ailleurs très chinoise pour moi, puisqu'on ne s'adressait à moi pas qu'en anglais!!
Bref après le repas (qui était bon!) nous sommes redescendus cueillir à nouveau des "pousses de bambou" 笋 sun (différent du mot bambou: 竹 zhu), mais d'une autre variété: des gros bambous - et je suis tombée sur une pousse de 70 cm environ!! Comme c'était la variété de "gros bambou", c'était assez difficile à arracher, sauf justement quand la pousse est très haute. Mais en fait on ne mange pas la partie dure, on mange que le haut, après avoir enlevé les "feuilles" et les poils qui recouvrent la tige. Je me souviens que la première fois où j'ai mangé du bambou en France j'étais très étonnée et même presque réticente, mais maintenant je trouve ça bon! On peut acheter aussi en sachet les pousses de bambou desséchées, miam. Alors si on vous propose du bambou, à moins que vous ne soyiez un panda, il vaut mieux ne pas accepter :)
Je crois que je ne regarderai plus jamais le thé et le bambou de la même manière. Je trouve ça agréable de revenir parfois au contact de la nature...c'est sain. Ce dimanche m'a rappelé les balades dominicales en forêt quand j'étais petite: on découvre plein de choses, on cueille, on ramène des plantes, on voit des insectes, on entend les oiseaux...
Après un retour le coeur léger, les jambes lourdes, la tête toute brûlée par le soleil mais avec la saine fatigue d'une journée agréable et riche en découvertes, nous mangeons notre butin chez un des professeurs. Le repas, arrosé de vin jaune de Shaoxing et de jus de noix de coco, est excellent!!
On me rammène à l'école...Quelle belle journée, je suis contente et remercie chaleureusement mon responsable, qui me promet une nouvelle balade! Youhouh!!
Current Mood: ![[mood icon]](http://l-stat.livejournal.com/img/mood/growf/dwaggins/bouncy.gif) jubilant
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pinkpanda88's journal